トランス脂肪酸の表示義務

　ニュースより。

　トランス脂肪酸について、福島瑞穂消費者担当大臣が食品中の含有量の
表示の義務付けを消費者庁で検討するようだ。

http://www.asahi.com/politics/update/1124/TKY200911240445.html

　以下、引用

マーガリンなどに含まれ、動脈硬化などの原因になるとされる
トランス脂肪酸について、福島瑞穂・消費者担当相は２４日、
閣議後の記者会見で、食品中の含有量の表示義務づけを、
消費者庁で検討することを明らかにした。

　トランス脂肪酸は、マーガリンや調理用の植物油、
菓子やパンづくりに使われるショートニングに含まれている。
多量にとると、悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロール
を減らす作用のあることが指摘されている。

　食品安全委員会によると、日本人の一般的な食生活では過剰摂取
が問題になる可能性は低い、としている。欧米諸国では使用した際
の食品への表示義務づけや含有量の規制もあるため、福島氏は
「国際的な動向も踏まえ、国民の健康の増進を図る観点から検討
していきたい」と述べた。

　引用終わり（強調引用者）

　かなり、「いまさら」感があるが。
また、記事中でも食品安全委員会はどちらかというと否定的な意見。
どうも、消費者庁と食品安全委員会は、対立する傾向がある。
私の印象だと、あくまで「科学的に」処理しようとする食品安全委員会、
に対して、消費者の「感情」に配慮したい消費者庁との対立。

　もっとも、いまさらトランス脂肪酸・・・って気もする。
一部、気にしている消費者団体がいるんだろうなぁ。
トランス脂肪酸については、以前に記事を書いている。

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トランス脂肪酸とマックフライポテト（09/04/20)

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　詳細は、上記リンクに書いてある。
簡潔にまとめると、食品安全委員会の見解と同じだ。すなわち、
日本人の一般的な食生活では、問題になる可能性は低い。
ただし、食生活の欧米化が進んでおり、人によっては注意が必要。

　私なりの理由も簡潔に。
米食の日本人は、マーガリン（トランス脂肪酸が多い）の摂取量が
パン食の欧米人とは比較にならないほど少ないため。

　逆に、米食の日本人は塩分の過剰摂取が問題になりやすい。
米の飯には、塩があうから。ｗ

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　ＷＨＯの塩分推奨摂取量は１日５ｇだそうな。
わが国では、平均でおそらく倍以上の量を摂取している。（汗）

　トランス脂肪酸の表示義務、それはそれで結構だとは思うが、
日本食の特性を考えると、それよりも塩分をどうにかしたほうが
効率がいいだろうな。

　・・・と、同じような感想をuneyama先生もおもちなようで。

http://d.hatena.ne.jp/uneyama/20091125#p6